Jak szkolić nowego pracownika? Zapewnić mu kursy kelnerskie! Większość firm w naszej branży nie ma budżetu i czasu na szkolenie nowych pracowników! Jednocześnie coraz trudniej jest znaleźć wysokiej jakości pracowników z odpowiednim przeszkoleniem i mnóstwem doświadczeń!
Większość nowych kelnerów to ludzie, którzy wychodzą ze szkoły, uczelni lub innych gałęzi gospodarki! Ludzie bez wiedzy i bez doświadczenia, którym powinno się zapewnić kursy kelnerskie! Jak więc wdrożyć tych ludzi w nasze szeregi i nasz system oraz jak zapewnić, że nasi goście otrzymują najwyższy standard usług, na jaki zasługują i za które płacą? Często o tym myślałem i często walczyłem z frustracją z powodu niekompetencji lub niechęci kierownictwa do wprowadzenia minimalnego systemu szkoleń, aby pomóc tym nowym pracownikom przezwyciężyć początkowy strach i stres, jaki niesie ze sobą nasza praca, aby zapewnić gościom jakość usług i że jako zespół nie zabijamy się nawzajem przez niewybaczalne błędy, które bez wątpienia pojawią się u niewprawnego i niedoświadczonego kelnera na podłodze! Oto, co wymyśliłem! Przede wszystkim musisz przekonać personel, a przede wszystkim szefów kelnerów, że odpowiednie szkolenie nowego pracownika, w tym kursy kelnerskie, pomogą im ogromnie i wyeliminuje problemy i stres, które nowy kelner zwykle zabiera na podłogę!